Pains

Calendrier des pains spéciaux

Le calendrier des pains spéciaux c'est quoi ?

Le calendrier des pains spéciaux c'est quoi ?

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Depuis novembre 2014 nous vous proposons un calendrier des pains spéciaux.

 

Le calendrier des pains spéciaux c'est quoi ?

Chaque jour de la semaine nous avons sélectionné des pains spéciaux que vous retrouvez seulement un, deux ou trois  jours dans la semaine.

 

Pourquoi un calendrier des pains spéciaux ?

Vous avez ainsi un choix beaucoup plus important de pains spéciaux tout au long de la semaine et vous êtes pratiquement sûr d'avoir le pain que vous souhaitez le jour en question.

 

Les pains classiques, où sont-ils ?

Il n'y a aucun changement pour ces derniers.

7 jours sur 7, retrouvez également la gamme classique de nos pains dans toutes nos boulangeries.

Pain santé 200 g

Fleurette nature 250 g

Baguette blanche 250 g

Pain tessinois 380 g

Pain mi-blanc 250 g, 500 g

Pain multicéréales 250 g, 500 g

Pain paysan 500 g

Pain torsadé 500 g

Miche de campagne claire 500g

Pain à l’épeautre (à la coupe) 500 g / 2 kg

Pain protéiné 500 g

Ballon mi-blanc, multicéréales, paysan pièce

Mini ballons par 5 pièces

 

 

Nos engagements fraîcheur & saveurs

Nous utilisons principalement des matières premières locales et notre farine est labellisée IP Suisse. Notre pain est fabriqué de manière artisanale par des boulangers. Il est frais du jour et ne contient aucun additif chimique qui favoriserait la congélation ou la conservation. Il est réalisé à base de levain naturel élaboré par nos soins.

Le pain est issu d’une fermentation longue pour qu’il puisse développer tout son arôme (l’élaboration d’une Fleurette demande 48 heures contre 20 minutes pour un pain industriel).

La cuisson se fait ensuite au four traditionnel. 

L’énergie utilisée est 100% renouvelable et 100% romande et tous nos invendus sont offerts à Caritas.

 

De la qualité au goût : notre levain naturel

Le levain est une substance 100% naturelle, obtenue à partir d’un mélange de farine et d’eau. C’est une matière vivante qui ne contient aucune substance chimique.

Le pain au levain naturel est bien plus digeste et il permet une meilleure assimilation des sels minéraux contenus dans la farine. Il se distingue par sa densité, sa croûte épaisse, sa mie irrégulière et alvéolée, et son bon goût si particulier.

Sa conservation a donc l’avantage d’être plus longue que celle des pains à base de levure industrielle qui se dessèchent si rapidement.

Autant d’excellentes raisons qui vous feront craquer pour nos spécialités

Ficelle tomate & basilic

Ficelle tomate & basilic

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LUNDI, MERCREDI, JEUDI, VENDREDI
 

Douceur, saveurs et fraîcheur sont au rendez-vous avec ce pain aux tomates et au basilic. Un véritable régal pour vos soirées estivales.

Taille / poids: 250 g

Seigle noix raisins

Seigle noix raisins

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LUNDI
 

Ce pain saura accompagner parfaitement vos huîtres grâce au caractère goûtu apporté par la farine noire, les noix et les raisins.

Taille / poids: 500 g

Pain noir

Pain noir

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MARDI
 

Ce pain, à base de farine de blé avec du malt torréfié, se mariera harmonieusement avec toutes les charcuteries.

Taille / poids: 500 g

Pain quinoa

Pain quinoa

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MARDI
 

Riche en protéines, le quinoa contient des vitamines, des minéraux et des fibres. L’idéal pour débuter la journée.

Taille / poids: 380 g

Pain noix tournesol

Pain noix tournesol

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MERCREDI, SAMEDI, DIMANCHE
 

Toutes vos crudités seront mises en valeur grâce à ce pain parfumé aux noix et graines de tournesol

Taille / poids: 500 g

Torsade rustique

Torsade rustique

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JEUDI
 

Un pain idéal pour tous vos repas composés de poissons ou avec les fromages de la région.

Taille / poids: 380 g

Pain du randonneur

Pain du randonneur

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VENDREDI, SAMEDI, DIMANCHE
 

Avec ses abricots, raisins secs, figues et d’un mélange de graines, ce pain est un excellent apport nutritif avant ou après l’effort.

Taille / poids: 500 g

Fitaly

Fitaly

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SAMEDI, DIMANCHE
 

Chaque plat de légumes se trouvera sublimé par ce pain aux flocons d’avoine, malt, graines de lin, de courge et tournesol.

Taille / poids: 500 g

Cuchaule

Cuchaule

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SAMEDI, DIMANCHE
 

Pour passer un vrai weekend gourmand, dégustez une bonne tranche moelleuse pour accompagner vos petits déjeuners.

Taille / poids: 300 g

Tresse

Tresse

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SAMEDI, DIMANCHE
 

Pour passer un vrai weekend gourmand, dégustez une bonne tranche moelleuse pour accompagner vos petits déjeuners.

Taille / poids: 300 g ou 500 g

Pain complet

Pain complet

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SAMEDI, DIMANCHE
 

Plus riche en fibres, le pain complet possède un index glycémique modéré vous permettant de le déguster plus facilement à chaque repas de la journée.

Taille / poids: 500 g

Pain aux figues

Pain aux figues

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DIMANCHE

 

Grâce à la saveur de ses figues séchées, ce pain se mariera à merveille avec vos fromages.

Taille / poids: 500 g