PRODUITS

Pains

Fleurette

Fleurette

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Assortiment: nature

Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 250 g

Les pains saisonniers

Les pains saisonniers

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Les pains saisonniers

Du lundi au dimanche, découvrez la sélection des pains saisonniers faites par nos boulangers en édition limitée.

Les pains classiques, où sont-ils ?

7 jours sur 7, retrouvez également la gamme classique de nos pains dans toutes nos boulangeries, dans l'onglet "Gamme des pains permanents".

Nos engagements fraîcheur & saveurs

Nous utilisons principalement des matières premières locales et notre farine est labellisée IP Suisse. Notre pain est fabriqué de manière artisanale par des boulangers. Il est frais du jour et ne contient aucun additif chimique qui favoriserait la congélation ou la conservation. Il est réalisé à base de levain naturel élaboré par nos soins.

Le pain est issu d’une fermentation longue pour qu’il puisse développer tout son arôme (l’élaboration d’une Fleurette demande 48 heures contre 20 minutes pour un pain industriel).

La cuisson se fait ensuite au four traditionnel. 

L’énergie utilisée est 100% renouvelable et 100% romande et tous nos invendus sont offerts à Caritas.

 

De la qualité au goût : notre levain naturel

Le levain est une substance 100% naturelle, obtenue à partir d’un mélange de farine et d’eau. C’est une matière vivante qui ne contient aucune substance chimique.

Le pain au levain naturel est bien plus digeste et il permet une meilleure assimilation des sels minéraux contenus dans la farine. Il se distingue par sa densité, sa croûte épaisse, sa mie irrégulière et alvéolée, et son bon goût si particulier.

Sa conservation a donc l’avantage d’être plus longue que celle des pains à base de levure industrielle qui se dessèchent si rapidement.

Autant d’excellentes raisons qui vous feront craquer pour nos spécialités

Pain protéiné

Pain protéiné

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Disponibilité: toute l'année

Ce pain est riche en protéines et fibres. Il est nourrissant et facilite la digestion.

Taille / poids: 500 g

Pain au quinoa

Pain au quinoa

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7 jours sur 7, selon saison

 

Ce pain se démarque par son fort apport en protéines.

Taille / poids: 380 g

Mi-blanc

Mi-blanc

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: pain 500 g  et 1 kg

Multicéréales

Multicéréales

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: ballon de 80 g, 250 g et 500 g

Pain noix tournesol

Pain noix tournesol

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7 jours sur 7, selon saison

Toutes vos crudités seront mises en valeur grâce à ce pain parfumé aux noix et graines de tournesol

Taille / poids: 500 g

Paysan

Paysan

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: ballon 80 g et 500 g

Pain du randonneur

Pain du randonneur

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DIMANCHE
 

Avec ses abricots, raisins secs, figues et d’un mélange de graines, ce pain est un excellent apport nutritif avant ou après l’effort.

Taille / poids: 500 g

Pain à l'épeautre – à la coupe
Pain à l'épeautre – à la coupe
Pain à l'épeautre – à la coupe

Pain à l'épeautre – à la coupe

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 500 g, 1000 g, 1500 g et 2000 g

Pain aux figues

Pain aux figues

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DIMANCHE

Grâce à la saveur de ses figues séchées, ce pain se mariera à merveille avec vos fromages.

Taille / poids: 500 g

La baguette

La baguette

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 250 g

Torsade

Torsade

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 500 g

Pain tessinois

Pain tessinois

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 500 g

Tresse

Tresse

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Disponibilité: toute l'année, tous les week-ends

Taille / poids: 400 g

Ballons

Ballons

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Assortiment: nature, multicéréales, aux fruits

Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 80 g

Mini ballons

Mini ballons

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Assortiment: nature, pavot, sésame, multicéréales

Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 40 g

Vendu par 5 pièces

Pain toast

Pain toast

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Disponibilité: toute l'année. Uniquement sur commande.

Taille / poids: rond 150 g et carré 900 g

Pain à la courge

Pain à la courge

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7 jours sur 7, selon saison

Morceaux fondants de courges, pain idéal pour les soupes

Taille / poids: 500 g

Pain seigle noix raisin

Pain seigle noix raisin

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7 jours sur 7, selon saison

Riche en fibres et en protéines

Taille / poids: 500 g