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Pains

Le calendrier des pains spéciaux c'est quoi ?

Le calendrier des pains spéciaux c'est quoi ?

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Depuis novembre 2014 nous vous proposons un calendrier des pains spéciaux.

 

Le calendrier des pains spéciaux c'est quoi ?

Chaque jour de la semaine nous avons sélectionné des pains spéciaux que vous retrouvez seulement un, deux ou trois  jours dans la semaine.

 

Pourquoi un calendrier des pains spéciaux ?

Vous avez ainsi un choix beaucoup plus important de pains spéciaux tout au long de la semaine et vous êtes pratiquement sûr d'avoir le pain que vous souhaitez le jour en question.

 

Les pains classiques, où sont-ils ?

Il n'y a aucun changement pour ces derniers.

7 jours sur 7, retrouvez également la gamme classique de nos pains dans toutes nos boulangeries.

Pain santé 200 g

Fleurette nature 250 g

Baguette blanche 250 g

Pain tessinois 380 g

Pain mi-blanc 250 g, 500 g

Pain multicéréales 250 g, 500 g

Pain paysan 500 g

Pain torsadé 500 g

Miche de campagne claire 500g

Pain à l’épeautre (à la coupe) 500 g / 2 kg

Pain protéiné 500 g

Ballon mi-blanc, multicéréales, paysan pièce

Mini ballons par 5 pièces

 

 

Nos engagements fraîcheur & saveurs

Nous utilisons principalement des matières premières locales et notre farine est labellisée IP Suisse. Notre pain est fabriqué de manière artisanale par des boulangers. Il est frais du jour et ne contient aucun additif chimique qui favoriserait la congélation ou la conservation. Il est réalisé à base de levain naturel élaboré par nos soins.

Le pain est issu d’une fermentation longue pour qu’il puisse développer tout son arôme (l’élaboration d’une Fleurette demande 48 heures contre 20 minutes pour un pain industriel).

La cuisson se fait ensuite au four traditionnel. 

L’énergie utilisée est 100% renouvelable et 100% romande et tous nos invendus sont offerts à Caritas.

 

De la qualité au goût : notre levain naturel

Le levain est une substance 100% naturelle, obtenue à partir d’un mélange de farine et d’eau. C’est une matière vivante qui ne contient aucune substance chimique.

Le pain au levain naturel est bien plus digeste et il permet une meilleure assimilation des sels minéraux contenus dans la farine. Il se distingue par sa densité, sa croûte épaisse, sa mie irrégulière et alvéolée, et son bon goût si particulier.

Sa conservation a donc l’avantage d’être plus longue que celle des pains à base de levure industrielle qui se dessèchent si rapidement.

Autant d’excellentes raisons qui vous feront craquer pour nos spécialités

Pain santé
Pain santé

Pain santé

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RECETTE SANS GLUTEN

Il est maintenant possible de réconcilier le bonheur de manger du pain sans crainte pour les personnes sensibles au gluten, pour les déséquilibres intestinaux de tout ordre, ou simplement pour les curieux des approches «santé et nutrition ». De par sa composition, ce pain est un argument santé et devient un alicament à mettre sur toutes les tables.

Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 200 g

Ces produits peuvent contenir des traces de gluten.
Fleurette

Fleurette

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Assortiment: nature

Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 250 g

Pain protéiné

Pain protéiné

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Disponibilité: toute l'année

Ce pain est riche en protéines et fibres. Il est nourrissant et facilite la digestion.

Taille / poids: 500 g

La Villageoise

La Villageoise

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LUNDI, MARDI, MERCREDI, JEUDI, VENDREDI
 

Composé de levain naturel élaboré par nos soins, ce pain à la croûte épaisse et à la mie alvéolée est très digeste et se conserve plus longtemps.

Taille / poids: 250 g

Mi-blanc

Mi-blanc

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: ballon 80 g, 250 g, 500 g et 1000 g

Multicéréales

Multicéréales

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: ballon de 80 g, 250 g et 500 g

Paysan

Paysan

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: ballon 80 g et 500 g

Miche

Miche

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 500 g

Pain à l'épeautre – à la coupe
Pain à l'épeautre – à la coupe
Pain à l'épeautre – à la coupe

Pain à l'épeautre – à la coupe

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 500 g, 1000 g, 1500 g et 2000 g

La baguette

La baguette

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 250 g

Torsade

Torsade

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 500 g

Pain tessinois

Pain tessinois

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Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 380 g

Ballons

Ballons

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Assortiment: nature, paysan, multicéréales

Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 80 g

Pain du randonneur

Pain du randonneur

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SAMEDI, DIMANCHE
 

Avec ses abricots, raisins secs, figues et d’un mélange de graines, ce pain est un excellent apport nutritif avant ou après l’effort.

Taille / poids: 500 g

Mini ballons

Mini ballons

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Assortiment: nature, pavot, sésame, multicéréales

Disponibilité: toute l'année

Taille / poids: 40 g

Vendu par 5 pièces

Pain toast

Pain toast

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Disponibilité: toute l'année. Uniquement sur commande.

Taille / poids: rond 150 g et carré 900 g

Fitaly

Fitaly

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SAMEDI, DIMANCHE
 

Chaque plat de légumes se trouvera sublimé par ce pain aux flocons d’avoine, malt, graines de lin, de courge et tournesol.

Taille / poids: 500 g

Pain aux figues

Pain aux figues

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DIMANCHE
 

Grâce à la saveur de ses figues séchées, ce pain se mariera à merveille avec vos fromages.

Taille / poids: 500 g

Pain complet

Pain complet

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DIMANCHE
 

Plus riche en fibres, le pain complet possède un index glycémique modéré vous permettant de le déguster plus facilement à chaque repas de la journée.

Taille / poids: 500 g

Cuchaule

Cuchaule

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SAMEDI, DIMANCHE
 

Pour passer un vrai weekend gourmand, dégustez une bonne tranche moelleuse pour accompagner vos petits déjeuners.

Taille / poids: 300 g

Tresse

Tresse

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SAMEDI, DIMANCHE
 

Pour passer un vrai weekend gourmand, dégustez une bonne tranche moelleuse pour accompagner vos petits déjeuners.

Taille / poids: 300 g ou 500 g